【材料索引】

　　“民以食为天”，食品安全问题是关系到千千万万人民群众切身利益的社会问题。2008年三鹿奶粉事件以来，食品安全问题仍然不断出现，食品安全存在的问题不仅危害人们的健康，损害消费者的利益，而且还影响到食品的市场竞争力和出口。为了除虫害，有人大量使用高毒，甚至剧毒农药，致使蔬菜、果品农药残留严重超标;为了提高产量，有人盲目使用违禁激素;为了增加猪的瘦肉率，有人竟在饲料中掺上“瘦肉精”;为了使面粉和粉丝增白，有人胆敢把有毒化学品“吊白块”掺和其中;为了骗钱，有人用稻草沤水兑上色素和盐当酱油卖;为了赚取高额利润，有人把含有黄曲霉素的霉变陈大米抛光上腊充新大米出售，食品安全问题令人担忧。重大食品安全事件不断发生，再次敲响了食品安全问题的警钟。

　　【问题预测】

　　1.你觉得造成了食品安全问题屡现的原因是什么?

　　【参考答案】

　　食品安全问题一再出现，是有着多方面原因的。长期以来，我国国民的食品安全意识薄弱，一次事件过后，往往不会去思考它深层次的原因，社会转型时期，人们的功利主义思想比较严重等原因，造成了食品安全问题屡现，具体说来说有以下几点：

　　首先，我国食品生产的总体水平不高;

　　其次，由于食品生产源头多、链条长，食品安全统一管理的难度很大;

　　再次，环境污染导致食品安全风险性居高不下;

　　最后，我国的食品监管体制存在缺陷。由于法律体系不健全和执法不严等原因，大量的食品生产和加工企业处在法律监督的“盲区”。

　　据不完全统计，我国现在有40多万家食品生产加工企业，获得生产许可证的，一共有12万家;有16万、17万家是获得相关的证照，但是没有获得生产许可证;还有16万、17万家是什么证照都没有获得的。

　　2.采取什么措施来防范问题食品危害群众?

　　【参考答案】

　　构建食品安全监管网络

　　1)加大执法力度，严厉打击违法行为;

　　2)加快标准体系建设，提高食品安全检测、控制技术;

　　3)重点抓好源头治理工作加快发展无公害农产品、绿色食品;

　　4)推进食品安全信用体系建设，加强行业自律;

　　5)建立完善食品安全预警反应机制;

　　7)加强舆论监督，提高食品安全意识。