食品的质量与安全关系到千家万户，关系到人们的健康，关系到社会的稳定，关系到一个民族的兴衰。而近年来有关食品安全问题的报道却频见报端，党和国家政府也高度重视食品安全问题，制定了相关的法律、法规，然而效果却还不令人满意。因此，解决食品安全问题成为党和社会各界人士关注的热点问题，并急需全社会人员共同关注，共同努力。
    2.答案提示
    我市食品安全四大环节仍待改进
    通过这几年质检部门对食品生产企业抽样检验情况看，我市食品生产企业的质量状况较好，安全卫生指标基本都能合格。从卫生部门监管的情况看，近三年来，我市食品安全形势趋于好转，但问题仍然存在。
    一、食品源头环节。
    即种植养殖领域。通过近几年农业标准化工作的推进，全市无公害农产品产地、产品认证工作卓有成效，经省级以上认定的无公害农产品55只，绿色食品33只，有机食品7只。获证后，一些企业放松了对自身产品的管理，特别是农用投入品的使用，导致农产品农药残留、畜产品兽药残留、水产品药物残留超标，一些产品达不到标签上明示的标准要求。农药、化肥的安全合理使用知识还不普及，特别是小规模的种植、养殖户，质量安全意识仍待加强。
    二、食品生产加工环节。
    存在食品质量问题的企业主要集中在一些家庭作坊式的生产企业，这些企业生产设备简陋、生产工艺落后、生产人员素质普遍不高，缺乏必要的检测手段。如溧阳白芹的标准为省地方标准，对白芹的外观、口感等技术指标要求很高，但一些企业不能按照标准进行生产，从而影响了一些正规企业的市场，影响了品牌形象。
    三、食品流通环节。
    目前我市食品流通环节主要存在以下几方面问题：1