堪称天下第一梯田的是广西龙胜龙脊梯田。位于龙胜各族自治县和平乡龙脊村，距县城22.5公里，距桂林市区78公里。海拔最高1100米，最低300多米。元代开始建造，经600多年不断开发，有土之处均辟为梯田，有水之处均修出沟渠，形成小山如螺，大山像塔，山间如练似带，“层层梯田绕山村，条条渠道汇清泉”的人造地貌。梯田大者1亩左右，小者长不过1米，有的仅能栽两三行禾苗，有“蚂[虫另]一跳三块田”之说；景观最出名的是梯田构成的“七星伴月”图。
龙脊梯田对山地开发利用、砌墙保土、水土保持以及桂北稻作生产、少数民族经济与社会生活等方面均有较高的经济价值和科研价值，同时还有较高的文化价值和观赏价值。
梯田区四季景色俱佳：春季，高山梯田云雾笼罩，吆喝耕牛如耕云驾雾，秧田浅水如层层银练缠绕群峰；夏季，山舞禾浪，风逐绿波；秋季，满山稻黄如金塔座座；冬季，田埂披霜覆雪如群龙戏水。其姿态、曲线、气质、神韵之壮美与秀美融于一体，蔚为壮观，被誉为“神奇的韵律，优美的线条”，堪称“天下一绝”。现为自治区级风景名胜区。
景区内人文景观亦丰富多彩，建造于梯田山麓陡坡上的金竹壮寨，为世居壮族聚居村落，龙脊13寨之首，保持着传统的、典型的干栏木楼建筑风貌、壮族村落格局及民俗，1992年被联合国教科文组织誉为壮寨楷模。
梯田区内的黄洛瑶寨是古朴的红瑶村落，有着浓郁的民族风情，全村瑶族妇女均蓄长发，2002年获上海吉尼斯总部颁发的吉尼斯群体长发之最证书。
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